Ulei High Oleic din Floarea Soarelui – Presat la Rece – 500 ml

Descriere

Ulei High Oleic din Floarea Soarelui – Presat la Rece – 500 ml

Cauți un ulei high oleic presat la rece de 500 ml, natural și mereu proaspăt? Este presat la rece din semințe decorticate, 100% natural și bogat în vitamina E. Are 87% acid oleic (Omega 9) și aciditate 0,3%. Este obținut prin presare mecanică la rece; uleiul iese din presă la 25–30°C (temperatură măsurată), fără solvenți și fără rafinare.

Profil senzorial principal

• Neutru-elegant – este unul dintre cele mai curate și fine gusturi dintre uleiurile de floarea-soarelui.
• Ușor de sămânță / nuci prăjite delicat – note subtile de sămânță de floarea-soarelui, dar fără agresivitate.
• Fin și curat – fără amărăciune, fără astringență și fără note „de coajă” sau ceară (datorită decorticării).
• Ușor dulceag / buttery – o notă fină, plăcută, aproape cremoasă, care apare mai ales la temperatură ambientală.
• Persistență scurtă-medie – gustul nu rămâne greu sau uleios pe cerul gurii.

Decorticarea semințelor conferă un gust fin și elegant, o culoare aurie limpede și un conținut redus de ceară. Rezultatul este un ulei curat, echilibrat și deosebit de stabil la oxidare față de floarea-soarelui high oleic obișnuită. Descoperă întreaga gamă de uleiuri high oleic și producția noastră locală din Tălmăcel, Mărginimea Sibiului.

Stocăm sămânța nedecorticată, cu temperatura și umiditatea monitorizate, și o decorticăm abia înainte de presare — așa menținem aciditatea scăzută și prospețimea. Presăm lunar, în loturi mici, din același lot de sămânță selecționată.

Caracteristici lot BX 0410

• Acid oleic: 87% (Omega 9)
• Grăsimi mononesaturate: 87,1 g / 100 g
• Vitamina E: 65 mg / 100 g (542% VNR)
• Aciditate liberă: 0,3%
• Indice de peroxid: 6 meq O₂/kg (limita Codex: max. 15)
• Lot: BX 0410 · Crop 2024
• Îmbuteliat la data de: PROASPĂT
• A se consuma de preferință înainte de: 12 Luni
• SKU: HOSO-500-BX0410 · GTIN: 5940031017651
• Producător: Băcilă Stelian I.I., Tălmăcel, jud. Sibiu

Află mai multe despre acidul oleic (Omega 9) și proprietățile sale.

Valori nutriționale la 100 g

Vitamina E contribuie la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.

Ingrediente și păstrare

Ingredient: 100% ulei din semințe de floarea-soarelui high oleic (Helianthus annuus). A se păstra la loc răcoros și întunecos. După deschidere, a se consuma în 5–6 săptămâni. Produs și îmbuteliat local, direct de la producător.

Cum folosești acest ulei high oleic presat la rece

Ideal în stare crudă, pentru salate, dressinguri, hummus și sosuri reci. Datorită stabilității ridicate la oxidare, poate fi folosit și la gătit moderat: sotare ușoară, ouă, legume la tigaie sau paste. Pentru a păstra vitamina E și aromele fine, folosește-l predominant crud sau la temperaturi medii. Dacă vrei varianta aromată, încearcă și uleiurile condimentate presate la rece pe baza aceluiași ulei.